Weiße Spanische Kirsche - Produktbild wird bald aktualisiert

Weiße Spanische Kirschekaufen Kirsche Baum

Sonnenverliebte alte Kirschsorte. Weißlich bis hellgelbes, saftiges Fruchtfleisch mit süßem, fein-säuerlichem Aroma.

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Beschreibung

Die Süßkirsche Weiße Spanische (Prunus avium) ist eine traditionsreiche und beliebte Kirschsorte, die mindestens seit dem 18. Jahrhundert in Deutschland kultiviert wird. Sie wurde um 1790 vom Pastoren Henne aus Hamersleben in Sachsen-Anhalt erstmals beschrieben. Dort wird sie auch Doktorknorpelkirsche genannt. Außerdem kennt man die Kirschsorte auch schlicht als Doktorkirsche, als Helle Herzkirsche sowie als Totenköppe.

Diese historische Sorte zeichnet sich durch ihre mittelgroßen, blassgelben Früchte aus, die auf der Sonnenseite eine schöne rote Färbung entwickeln. Mit ihrem weißlich bis hellgelben, saftigen Fruchtfleisch und dem süßen, fein-säuerlichen Aroma gehört die Weiße Spanische zu den aromatischsten Kirschen ihrer Art.
Die Kirschen der Weißen Spanischen reifen ab der 4. Kirschwoche, meist im Juni bis Juli. Sie sind nicht nur äußerst schmackhaft, sondern auch vielseitig verwendbar. Ob frisch vom Baum genascht, als Zutat in köstlichen Marmeladen oder als Belag für Kuchen – diese Kirschen bieten stets ein wahres Geschmackserlebnis. Dank ihrer zarten Schale, die leicht druckempfindlich ist, eignen sich die Früchte besonders gut zur Weiterverarbeitung in Kompott oder Gelee. Auch das Brennen der Kirschen ist möglich, wodurch ein einzigartiger Kirschbrand entsteht. Ihre nur kurze Lagerfähigkeit hält den Gärtner dazu an, die feinen Früchte rasch zu verarbeiten.

Der Kirschbaum selbst wächst stark und bildet eine breitkugelige Krone mit schräg aufrecht wachsenden Leittrieben, die im Alter zunehmend hängend werden. Die Blätter sind mittel- bis hellgrün und locker angeordnet, was dem Baum eine ansprechende, luftige Erscheinung verleiht. Die Baumgesundheit der Weißen Spanischen ist hoch, was sie zu einer idealen Wahl für den Streuobstanbau wie auch den heimischen Garten macht. Sie ist wenig anfällig für Krankheiten und kommt auch mit unterschiedlichen Bodenverhältnissen gut zurecht.

Weiße Spanische – Sonnenverliebter Kirschbaum für kühlere Regionen
Die Weiße Spanische bevorzugt einen sonnigen, gut geschützten Standort mit nährstoffreichem, durchlässigem Boden. Besonders in kühleren Lagen entwickelt die Kirsche ihr volles, erhaben süßes Aroma und bleibt länger frisch. Ein Befruchter sollte in der Nähe wachsen, um die Fruchtbildung zu unterstützen.
Im Frühjahr beeindruckt die Weiße Spanische zudem mit einer späten, reinweißen Blüte, die besonders insektenfreundlich ist.

Diese Süßkirsche ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wertvoller Beitrag zur Erhaltung alter Obstsorten. Nachdem sie zeitweise als verschollen galt, wurde die Weiße Spanische dank der Initiative des Pomologen-Vereins wiederentdeckt und wird seit 2007 wieder kultiviert. Heute ist sie in gut sortierten Baumschulen erhältlich und erfreut sich wachsender Beliebtheit.


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