Beschreibung
Signe Tillisch wurde 1866 in Bjerre bei Horsens auf Jütland/ Dänemark vom Kammerherr Tillisch aus Samen gezogen und nach seiner Tochter benannt. Durch die Baumschule Mathiesen kam der Apfelbaum im Jahre 1884 in den Handel. Zunächst fand die Sorte vor allem in Dänemark eine weite Verbreitung. Bald schon wurde die Apfelsorte auch in Norddeutschland und Schweden zu einem geschätzten Liebhaber- und Tafelapfel.
Der Herbstapfel Signe Tillisch zählt zu den allerbesten Apfelsorten, die bei uns bekannt sind und die viele Garten- und Apfelfreunde jedes Jahr erneut erfreut.
Der ausgezeichnete Tafelapfel ist groß und eher flach gebaut. Er wird von fünf Rippen überzogen, daher ist sein Querschnitt fünfkantig. Die grünlichgelbe bis leuchtend gelbe Fruchtschale mit feinen goldbraunen Schalenpunkten weist sonnenseits oft eine mehr oder weniger prägnante, verwaschen rote Fläche auf. Zur Vollreife präsentiert sich die Schale dann besonders leuchtend gelb. So werden die großen, markant gerippten Früchte zu einem schillernden Blickfang am Baum.
Der Signe Tillisch Apfel verströmt einen starken und angenehmen typischen Apfelduft. Das gelblichweiße feinzellige und lockere Fruchtfleisch ist beim Biss abknackend, mürbe, äußerst saftig und von feinem, fruchtigen großartigen Geschmack. Sein Aroma wird häufig als fein weinsäuerlich, würzig und edelaromatisch beschrieben. Es verbinden sich äußerst geschmackvoll eine angenehme Säure mit einer leichten Süße.
Standort und Klima
Wir halten den Apfelbaum Signe Tillisch für unbedingt zum Anbau empfohlen. Der Baum gedeiht am besten auf einem gleichmäßig feuchten, nährstoffreichen Boden. Er kommt aber bereits mit einem normalen, lehmigen und selbst einem sandigen Gartenboden gut zurecht. In kühleren Lagen sind nährstoffreiche, schwerere Lehmböden besonders günstig für eine gute Fruchtbildung. Von der Ebene bis in höhere Lagen fühlt er sich auf einem sonnigen und halbschattigen, gerne windgeschützten Standort wohl. Ein geschützter Platz im Hausgarten oder auf einer Obstwiese ist zu bevorzugen, da die Sorte stärkere Winde nicht so sehr schätzt.
Das Obstgehölz präsentiert sich mit einem breitpyramidialen, lockeren Kronenaufbau. In seinen ersten Jahren wächst der Baum kräftig ehe sich sein Wachstum später etwas beruhigt. Der Baum ist in vielen Regionen winterhart und ist gut an das rauere Klima im Norden angepasst. Bei guter Pflege wird der Apfelbaum auch alt und trägt regelmäßig seine köstlichen Früchte.
Blüte
Auch die frühe und reichliche Blüte gehört zu den besonderen Eigenschaften des Signe Tillisch. Die rosa Blütenbüschel erscheinen im Frühjahr zahlreich und bieten Bienen und Hummeln eine wertvolle Nahrungsquelle. Ein jährlicher Rückschnitt ab Februar bis März ist für ein langes gesundes Leben anzuraten.
Reif und frisch verzehrt ist der Apfel unserer Meinung nach wirklich unübertroffen. Und wenn Früchte übrig sind, lassen sie sich gut verarbeiten. Neben dem Frischverzehr eignet sich der Signe Tillisch insbesondere sehr gut als Backapfel und zur Konservierung.
Seine Reifezeit erzielt der Apfel im September und ist dann bis November / Dezember haltbar. Während der Lagerung entwickelt sich das Aroma des Signe Tillisch auch noch positiv weiter.
Die Apfelsorte ist selbst ein guter Pollenspender und blüht früh und reichlich. Er benötigt eine passende Befruchtersorte in seiner Nähe, um eine gute Ernte zu gewährleisten. Als gute Befruchter des Signe Tillisch gelten bspw.:
- Cox Orange
- Alkmene
- Discovery
- James Grieve
