Beschreibung
Ganymed ist eine sehr wertvolle Platt- bzw. Tellernektarinensorte. Ihre Bekanntheit in unserem Klimabereich setzte vor noch nicht langer Zeit ein. Man konnte sich wohl nicht vorstellen, dass so eine exotische Obstsorte unsere mehr oder minder kalten Winter überleben könnte. Doch da hat uns die Natur aber eines Besseren belehrt! Die Flachnektarine gedeiht prächtig und ihre Früchte sind ein Fest für unseren Gaumen. Zuckersüß und von hervorragendem Pfirsichgeschmack überrascht uns die Ganymed.
Und noch ein kleiner Trick: Im Obstbau ist es üblich, die Früchte besonders reichfruchtender Obstarten auszudünnen. Weil die verbleibenden Früchte dann größer werden und besser schmecken. Bei dieser überreich fruchtenden Plattnektarine haben wir aber andere Erfahrungen gemacht. Wir dünnen den Fruchtbehang gewöhnlich nicht aus. Die vielen Einzelfrüchte bleiben dann zwar kleiner, ihr Geschmack leidet aber keinesfalls darunter, sie werden eher aromatischer. Und sie sind richtig mundgerecht. Ein Haps, und sie begegnen dem Gaumen. Und dieser meldet uns den Wohlgeschmack – Klasse!
Die goldgelbfleischigen Tellernektarinen sind bei Reife mit einer tief karminroten Farbe überzogen. Das saftige, steinlösende Fruchtfleisch ist aromatisch und von sehr süßem Geschmack. Ein richtiges Geschmackserlebnis.
Sollen die Früchte einige Zeit gelagert werden, sollten sie in noch festem Zustand kurz vor der Reife geerntet werden. Sie Reifen problemlos nach.
Erntereif von August bis September.
