Beschreibung
Die Obstart Selektion Wildpfirsich aus dem Botanischen Garten Hamburg (Prunus persica), zählt zu einer der besonders wertvollen Steinobstsorten. Sie wird sowohl wegen ihrer saftig-süßen kleinen Früchte als auch der Pracht der Blüten im Frühjahr geschätzt.
Dieser Pfirsichbaum wächst mäßig bis stark. Er bildet eine runde und breite Krone aus. Im Frühjahr leuchtet der Baum geradezu. Noch ehe die Blätter austreiben, erscheint eine Vielzahl zartrosa Blüten. Sie färben Ihren Garten rosa und ziehen Bienen und andere Bestäuber an. Dieses frühe Blühen macht den Pfirsich zu einem der ersten Frühlingszeichen im Obstgarten.
Die Früchte sind klein bis mittelgroß, rund oder flachrund. Sie reifen von Juli bis September. Die Schale fühlt sich samtig an. Sie zeigt Farben von hellgelb über cremefarben bis tiefrot. Das Fruchtfleisch zeigt sich weißlich-gelb und weist auch leicht rötlich gesprenkelte Muster auf. Es schmilzt zart oder fühlt sich fest an, und beeindruckt saftreich und aromatisch zu sein. Der Geschmack reicht von süß wie Honig bis belebend mit leichter Säure.
Die Pfirsiche schmecken wunderbar frisch direkt vom Baum. Aber auch in der Küche bietet der Pfirsich viele Möglichkeiten zur Verarbeitung: Ob für Obstsalate, Desserts, Kuchen, Marmeladen, Chutneys, Smoothies oder als geschmackvolle Zutat in herzhaften Speisen. Er enthält viel Vitamin C, Provitamin A, Mineralstoffe aber auch Antioxidantien. Das macht ihn zudem zu einer gesunden Ergänzung der Ernährung.
Unsere Sorte Selektion Wildpfirsich aus em Botanischen Garten Hamburg zeichnet sich durch kleinere Früchte mit intensivem, typischem Pfirsichgeschmack aus. Wir vermehren die Sorte durch Veredlung. So bewahren wir sie sicher und vermeiden eine mögliche Spaltung der Eigenschaften. Sonst wäre die Sortenreinheit nicht mehr gewährleistet.
