Beschreibung
Die Klosterneuburger Quitte (Cydonia oblonga) ist eine traditionsreiche, aromatische und besonders ertragreiche Sorte. Seit Generationen wird ihre große Fruchtqualität geschätzt. Ursprünglich an der Höheren Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau (HBLA) in Klosterneugurg / Österreich gezüchtet, hat sie sich in vielen Regionen Mitteleuropas als äußerst zuverlässig, robust und vielseitig nutzbar erwiesen. Der mittelstark wachsende Baum bildet eine harmonische, breitkugelige Krone. Er präsentiert sich im Frühjahr mit einer Fülle zartrosa-weißer Blüten. Diese sind nicht nur eine Zierde, sondern auch wertvolle Nahrungsquellen für Bienen und andere Bestäuber bieten.
Im Herbst reifen ihre großen, eher apfelförmigen Früchte die mit ihrer ganz glatten, goldgelben Schale gefallen. Ihr zusätzlich intensiver Duft lädt zum Genuss ein. Das Fruchtfleisch ist fest, sehr aromatisch und nicht steinig mit einem Zuckeranteil von über 10 Prozent. Ihr Geschmack ist angenehm fruchtig mit einer feinen, leicht herben Note. Beim Kochen wandelt sich diese in ein vollmundiges, süßlich-aromatisches Profil.
Ein großer Vorteil der Klosterneuburger ist ihre hohe Ertragskonstanz und ihre Robustheit gegenüber typischen Obstbaumkrankheiten. Damit kann sie sich mit den Quittensorten Vranja und Ronda messen lassen. Sie gedeiht am besten an sonnigen bis halbschattigen Standorten auf nährstoffreichen, durchlässigen Böden und ist gut winterhart. Aufgrund ihrer hohen Fruchtqualität und Lagerfähigkeit ist sie sowohl für den Hausgarten als auch für den Erwerbsanbau bestens geeignet.
Neben ihrem kulinarischen Wert bietet die Quittensorte Klosterneuburger auch gesundheitliche Vorteile: Sie ist kalorienarm, reich an Ballaststoffen, Vitamin C, Mineralstoffen wie Kalium und Kupfer sowie antioxidativen Pflanzenstoffen. Die stärkt sowohl das Immunsystem und fördert Ihr allgemeines Wohlbefinden. Ihr hoher Pektinanteil macht sie zudem ideal zur Herstellung von Marmeladen und Gelees.
