Beschreibung
Der Horneburger Pfannkuchen ist eine in Horneburg an der Elbe gefundene Lokalsorte, die Eingang gefunden hat in vielen Obstgärten ganz Deutschlands.
Der Apfel gilt als hervorragender Wirtschaftsapfel mit seinen typischen sehr großen grünlichgelben Früchten. Die Äpfel sind sonnenseits rot geflammt oder punktiert gerötet. Das grünlichweiße Fruchtfleisch hat einen mittleren Zucker- und einen höheren Säuregehalt. Daher ist der Geschmack des Horneburgers angenehm fruchtig-säuerlich. Er ist hervorragend geeignet für viele Rezepte, in denen der Apfel die Hauptrolle spielt.
Der Horneburger Pfannkuchen Baum ist wüchsig und Jahr für Jahr reichtragend. Geeignet für kleine und große Gärten, sehr beliebt auf Obstwiesen.
Die Äpfel reifen Ende September und halten bis in den März hinein.
