Beschreibung
Der Danziger Kantapfel (Malus domestica) ist eine sehr alte, hochwertige deutsche Apfelsorte, die schon 1760 in der deutschen Literatur erwähnt wurde. Bereits 1703 soll die Sorte unter dem Namen Rosenhäger auf Rügen bekannt gewesen sein. Die weite Verbreitung dieser Pflanzen führte in der Folge zu einer ganzen Reihe von Namensgebungen. So ist der Apfelbaum auch als Passamaner, Nikolausapfel, Rabiner, Calvillartiger Winterrosenapfel, Roode Kant, Bentlebener Rosenapfel und Lorenzapfel bekannt.
Es steht aber stark zu vermuten, dass noch eine ganze Reihe weitere Namen für diese Apfelsorte im Umlauf sind. Mainapfel, Roter Apolloapfel und Tiefbutz sind nur die bekanntesten Bezeichnungen für diesen Baum aus dem süddeutschen Raum. Auch in den Niederlanden kommt es regional zu einer starken Verbreitung, was Vermutungen stärkt, dass diese Apfelsorte hier ihren Ursprung haben könnte.
Die Früchte des Herbstapfels sind mittelgroß, ebenso breit wie hoch, mit zarten grünlichen Adern im Fleisch, hebt sich dieses Obst auch schon optisch ab. Unter der Schale des Apfels ist das Fleisch der Frucht auch oft gerötet. Wenn Sie den Danziger Kantapfel kaufen und in Ihrem Garten anpflanzen, können Sie schon bald Äpfel mit einem angenehm süßlichen Geschmack ernten. Sein Fruchtfleisch ist ausgewogen und zeigt sich leicht mürbe, ist nur mäßig saftig jedoch sehr angenehm würzig. Nach einem kühlen Sommer ist die geschmackliche Ausprägung der Frucht zwar eher süßweinsäuerlich aber dennoch aromatisch.
Typisch und namensgebend ist die Formgestalt mit einer auffälligen „Kante“, er also nicht ideal rundlich erscheint. Seine fettglänzende, duftende Schale ist mit einer natürlichen Wachsschicht überzogen und changiert von grüngelb bis weinrot. Die grünlich-gelbe Grundfarbe des Apfels wird stets sonnenseits und sehr oft auch auf dem gesamten Apfel weinrot überdeckt. Teilweise sind die Früchte auch mal heller gefleckt, sogar leicht geflammt und gestreift. Sein Stiel ist stark und kräftig und schenkt dadurch eine gute Windfestigkeit – nur ein weiteres Plus dieser Pflanze.
Robuster Baum mit vielseitig verwertbaren Früchten
Der Kantapfel ist bestens geeignet zum Frischverzehr, aber auch zum Kochen und zum Dörren gerne genommen. Die Früchte dieses Herbstapfels sind direkt nach der Ernte genussreif und eignen sich auch gut zur Herstellung eines hochwertigen Apfelsafts. Er ist also sowohl ein guter Tafelapfel als auch als Wirtschaftsapfel nutzbar, denn sein sehr gutes Aroma, macht den Apfel auch leicht verkäuflich, so dass man ihn gerne auf Wochenmärkten anbietet und er sich sehr gut verkaufen lässt.
Der recht kräftige Wuchs des Apfelbaums mit seiner ausladend kugelförmig bis hochgewölbter Krone, macht ihn eindeutig zuordenbar in seinem Erscheinungsbild. Der Spätblüher – von April bis Mai – mit seinen äußerst attraktiven, großen rosa Blüten und mit seiner hohen Frostresistenz an Blüte und Holz, eignet sich auch zur Pflanzung in höheren Lagen. Ist der Fruchtansatz sehr stark, empfiehlt sich ein Ausdünnen. So vermeiden Sie es, dass kleinere, minderwertige Früchte gedeihen und das Obstgehölz kann seine Kraft ganz in die besten Früchte stecken.
Danziger Kantapfel – Ihr robuster Vitaminlieferant
Die sehr anspruchslose alte Sorte – der Boden sollte aber nicht zu trocken sein – bei gleichzeitig mittlerem bis hohem Ertrag, macht ihn zu einem wertvollen Baum unserer heimischen Streuobstwiesen. Sie benötigen also keinen Dünger. Das Obstgehölz gilt darüber hinaus auch als guter Pollenspender.
Apfelsorten die als gute Befruchter des Malus Danziger Kantapfel gelten u.a.
- Ananasrenette
- Cox Orange Renette
- Goldparmäne
- Jonathan
- Berner Rosenapfel
- Signe Tillisch
- Weißer Klarapfel
Der Apfelbaum kann ein hohes Alter erreichen, trotz einer leichten Schorfanfälligkeit. Der Obstbaum kann eine Wuchshöhe von 2 bis 4 Meter erreichen und wächst etwa 20 bis 40 cm pro Jahr. Der Apfelbaum wächst in seiner Jugend nur durchschnittlich. Im Alter geht die Kraft verstärkt in die Fruchtentwicklung. Der Standort des Herzwurzlers sollte in der Sonne oder im Halbschatten liegen.
Wegen der ausgeprägten Robustheit sind die Bäume für raue Lagen und im Streuobstanbau besonders zu empfehlen und ist auch gut in Höhenlagen zu kultivieren.
Erntezeit und Genussreife ab September, regional auch ab Mitte Oktober. Das Obst dieses Herbstapfel ist bis Januar lagerfähig.
