Beschreibung
Die Goldparmäne (Malus domestica), ist bei uns auch als Englische Wintergoldparmäne, Wintergoldparmäne oder Goldrenette bekannt. International kennt man die Sorte als King of the Pippins und als Reine des Reinettes (Königin der Renetten). Sie zählt zu den klassischen Winteräpfeln und gilt bereits seit Jahrhunderten als eine der bedeutendsten alten Tafelapfelsorten Europas. Die Goldparmäne zählt zur Gruppe der Renetten, einer historischen Apfelsortengruppe, die sich durch besonders aromatische Früchte auszeichnet.
Quellen berichten davon, dass Malus Goldparmäne schon um 1205 in Frankreich angebaut wurde. Nach anderen Aufzeichnungen entstand die Apfelsorte möglicherweise aber auch erst um 1510 in der Normandie. Ihr genauer Ursprung ist bis heute nicht eindeutig zu bestimmen. Auf jeden Fall hat sich diese uralte Apfelsorte bis heute behauptet. Denn ihre Früchte waren immer schon begehrt und sind es bis heute aufgrund ihres charakteristischen Aromas. Im Jahr 1800 wurde der Apfel Goldparmäne von Diel in Deutschland eingeführt. August Friedrich Adrian Diel (1756-1839) gilt im übrigen als Begründer der wissenschaftlichen Pomologie in Deutschland. Er unternahm erstmals den Versuch, Äpfel nach bestimmten Merkmalen, wie Form, Farbe und Geschmack in einer eigenen Systematik zu ordnen.
Dieser Apfelbaum ist tatsächlich insbesondere etwas für Liebhaber! Der große Pflegeaufwand und das absolut erforderliche Fachwissen für Schnitt und Kronenerziehung der Pflanze macht den Baum dann aber auch zu etwas ganz Besonderem in Ihrem Garten. Die Goldparmäne gilt daher als anspruchsvolle Sorte, die nur an geeigneten Standorten auch ihre hervorragende Fruchtqualität vollständig entwickeln kann. Die seit Jahrhunderten bestehende Spitzensorte ist heute nahezu vollständig aus dem Sortiment des Erwerbsanbaus verschwunden. Neben dem hohen Pflegeaufwand den der Baum erfordert, ist auch der höhere Vorerntefruchtfall der Sorte eine Einschränkung. Zudem kann auf schwach wachsenden Unterlagen die innere Fruchtqualität leiden und führt zu einer teilweise nachlassenden Fruchtqualität. Hinzu kommt zudem eine erhöhte Anfälligkeit gegenüber verschiedenen Krankheiten und Schädlingen, weshalb die Sorte heute vorwiegend von Liebhabern historischer Obstsorten kultiviert wird.
Aber der Tafelapfel Goldparmäne ist eben nicht umsonst als die Königin der Renetten bekannt! Apfelbaumliebhaber aus ganz Europa halten dem Baum mit seinen sehr guten Früchten bis heute die Treue, und setzen also nach wie vor auf diesen Apfelbaum und kaufen die Goldparmäne!
Begehrter Tafelapfel der höchsten Ansprüchen genügt
Der mittelgroße Winterapfel Goldparmäne punktet zum einen durch seine hohe Lagerfähigkeit nach der Ernte. Er besticht zudem durch sein kräftiges Aroma das mit seiner sortentypischen nussigen Geschmacksnote Ihrem Gaumen umschmeichelt! Dieser einzigartige Geschmack und die hohe Fruchtqualität macht das Obst zu einem der begehrtesten historischen Tafeläpfel. Bereits die frisch geernteten Äpfel verströmen einen kräftigen, aromatischen Duft.
Er wird aber auch sehr gerne auf Kuchen und zu Säften verarbeitet und ist schließlich gerade auch als Dörrapfel von besonders hoher Qualität, da das Fruchtfleisch auch bei der Verarbeitung sein charakteristisches Aroma bewahrt!
Der Apfelbaum blüht mit einfachen weißen Blüten ab Mitte April bis in den Mai. Der Baum zeigt dabei eine zuverlässige Blühfreude und die Blüten gelten als nur leicht spätfrostempfindlich.
Seine Pflückreife erlangt der Apfelbaum in Ihrem Garten ab Ende September. Die Genussreife der Früchte reicht von Oktober bis Januar. Ihr volles Aroma entwickeln die Früchte meist erst nach einer mehrwöchigen Lagerung. Das leichte Einschrumpfen der Schale gegen Ende der Lagerzeit beeinträchtigt aber nicht den Geschmack.
Achten Sie unbedingt auf einen regelmäßigen Rückschnitt! Auch das Auslichten der Krone und das Auspflücken bei zu starkem Fruchtansatz sind sinnvoll. So gewährleisten Sie es den Äpfeln die ideale Sonnenmenge zukommen zu lassen. Das Obst kann dann gleichmäßig ausreifen und die mittelgroßen Früchte erzielen ihren perfekten Geschmack.
Anspruchsvoller Liebhaberbaum
Seine Form lässt als etwas unregelmäßig beschreiben. Teilweise ist der Apfel kugelförmig abgeflacht, oft aber kegelförmig abgestumpft. Seine Grundfarbe ist bei Vollreife goldgelb, seine Deckfarbe wirkt verwaschen goldkupfer- bis trübrot. Seine Schale ist glatt und trocken. Der Stiel des Apfels ist sowohl mittellang als auch mitteldick. Das Fruchtfleisch ist gelborange und schön abknackend. Das Obst ist sehr saftig und sortentypisch nussig gewürzt. Lagern Sie die Äpfel nicht zu kühl, das kann zu dunklen Flecken auf der Schale führen. Ein kühler, frostfreier Lagerraum bietet die besten Voraussetzungen für eine lange Haltbarkeit und die optimale Aromaentwicklung.
Standort, Boden und Wuchs
Pflanzen Sie den Baum möglichst an einen warmen, sonnigen und geschützten Standort auf einem nährstoffreichen Boden! Die Goldparmäne schätzt den humosen, tiefgründigen und gut durchlässigen Boden und reagiert empfindlich auf dauerhaft nasse oder sehr magere Standorte. Dann können Sie ihn auch bis in mittlere Lagen problemlos anbauen. Und Sie erzielen dadurch auch eine sehr gute Ernte.
Die Apfelbäume dieser Sorte sind wüchsig und gut schnittverträglich und zeigen sich mit einer schönen Blüte im Frühjahr. Der Baum wächst mittelstark und sein Wuchs erreicht eine maximale Höhe von 4 Meter.
Früchte und Ertrag
Die mittelgrünen bis goldgelben hochrund gebauten Früchte haben sonnenseits eine goldrötliche Färbung. Das saftige süße Fruchtfleisch hat wie bereits erwähnt ein angenehmes leicht nussiges Aroma mit einem ausgewogenem Zucker-Säure-Verhältnis. Eine alte Sorte für den Garten, die wir dem fortgeschrittenen Gärtner zum Pflanzen nur empfehlen können. Auf einem guten Boden an einem absonnigen bis sonnigen Standort, können Sie die Bäume als Hochstamm ziehen und können dann mit einer guten Ernte rechnen. Der Halbschatten ist für diese Apfelsorte weniger zuträglich für einen guten Ertrag. Der Boden muss nährstoffreich und unbedingt auch durchlässig sein. Die Erträge sind dann für gewöhnlich mittelhoch, in guten Jahren auch hoch, setzen jedoch eine regelmäßige Pflege voraus.
Auch wenn die Sorte ein recht hohes Maß an gärtnerischer Erfahrung fordert, so werden Sie doch sehr beeindruckt sein, von der hohen Fruchtqualität!
Als gute Befruchter der Goldparmäne gelten
Da die Goldparmäne selbst auf geeignete Pollenspender angewiesen ist, sollte mindestens eine der nachstehenden Sorten in der näheren Umgebung wachsen. So gewährleisten Sie einen sicheren Fruchtansatz. Die Goldparmäne selbst gilt ihrerseits als guter Pollenspender für zahlreiche andere Apfelsorten.
- Cox Orange
- Weißer Klarapfel
- Geheimrat Dr. Oldenburg
- Golden Delicious
- Elstar
- Ingrid Marie
- Grahams Jubiläumsapfel
- Baumanns Renette
- James Grieve
- Roter Berlepsch
Kurz gefasst:
Die Goldparmäne ist eine historische Winterapfelsorte mit mittelstarkem Wuchs und von hoher europaweiter kulturgeschichtlicher Bedeutung. Ihre mittelgroßen, goldgelben Früchte mit rötlicher Deckfarbe zeichnen sich durch ein festes, saftiges Fruchtfleisch und ein fein nussiges, ausgewogen süßsäuerliches Aroma aus.
Ihre Pflückreife erfolgt im September. Die ideale Genussreife erzielt die Sorte jedoch erst nach der Lagerung von Oktober bis Januar.
Die Sorte stellt hohe Ansprüche an Standort, Boden und Schnitt, überzeugt dafür jedoch mit ausgezeichneter Tafelfruchtqualität und vielseitiger Verwendbarkeit. Der Baum selbst ist ein guter Befruchter insbesondere des Dithmarscher Paradiesapfel.
