Beschreibung
Der Apfelbaum Lübecker Marzipanapfel verdankt seinen Namen seiner Äpfel und ihrem charakteristischen, süßen und mandelartigen Geschmack, der an Marzipan erinnert. Die Apfelsorte gilt noch immer als eine relativ neue Züchtung. Sie wurde erstmals in den 1990er Jahren, von Dr. Hans-Joachim Bannier in Zusammenarbeit mit dem Obstbauzentrum Jork in Niedersachsen, gezüchtet. Die Sorte wurde insbesondere für den Anbau in den nördlichen Regionen Deutschlands gezüchtet. Denn der späte Reifezeitpunkt des Apfels schützt ihn besser gegenüber Kälte und Frost.
Der Lübecker Marzipanapfel erzielt eine mittlere Wuchshöhe von 4 bis Metern und ist ein recht anspruchsloser Baum sowohl in Bezug auf die Bodenbeschaffenheit als auch hinsichtlich seiner Pflege. Wie alle Apfelbäume benötigt er den sonnigen bis halbschattigen Standort. Er verfügt über eine gute Frosthärte und schätzt eine nährstoffreiche, leicht humose und frische Bodenstruktur. Die Bäume zeigen sich zudem als besonders robust und resistent gegenüber vielen der häufigsten Apfelbaumkrankheiten und Schädlinge.
Das Obst ist ein spätreifender Herbstapfel, der ab Ende Oktober bis Anfang November eines Jahres geerntet wird. Seine besonders schmackhaften Äpfel sind mittelgroß und präsentieren sich mit einer gelb-grünen Grundfarbe, die sich zu einem leuchtenden Rot entwickelt, wenn die köstlichen Äpfel reif sind. Das Fruchtfleisch des Apfels ist knackig und saftig, mit einem charakteristischen süßen und aromatischen Geschmack, der bereits die Weihnachtszeit anzukündigen scheint.
Lübecker Marzipanapfel – robuste Rarität aus Norddeutschland
Insgesamt ist der Lübecker Marzipanapfel eine recht seltene Sorte und wird hauptsächlich in seinem Zielgebiet in Norddeutschland angebaut. Er eignet sich sowohl zum direkten Verzehr als auch zur Herstellung von Apfelsaft. Er wird auch gerne zum Kochen und Backen verwendet und eignet sich auch gut zum Einmachen und Konservieren.
Obwohl die Apfelsorte noch recht neu ist, hat der Lübecker Marzipanapfel bereits mehrere Preise bei Obstausstellungen und Wettbewerben gewonnen.
Einige Obstbauern haben bereits damit begonnen, den Lübecker Marzipanapfel in Bio-Qualität anzubauen. Aufgrund seiner Robustheit und Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge kann er sehr viel unkomplizierter auch biologisch angebaut werden.
Wenn Sie den Lübecker Marzipanapfel kühl und trocken aufbewahren erzielen Sie eine deutlich längere Lagerfähigkeit und kann dann mehrere Wochen oder sogar Monate lang aufbewahrt werden.
