Beschreibung
Köstliche von Charneux (Pyrus communis), auch bekannt als Birne Köstliche von Charneau, als Miel de Waterloo, Légipont, Grashoffs Leckerbissen, Fondante des Carmes (Schmalzbirne) und in Norddeutschland als Bürgermeisterbirne.
Die alte Birnensorte verbindet dabei eine lange Anbautradition mit ihren großen, saftigen Früchten und einem ausgeprägt süßen, würzigen Aroma. Als klassische Herbstbirne eignet sie sich insbesondere für Gartenbesitzer, die eine reichtragende Tafelbirne mit vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten schätzen.
Herkunft und Geschichte der Köstlichen von Charneux
Die alte Herbstbirnensorte wurde um das Jahr 1800 in Charneux / Herve in der belgischen Provinz Lüttich auf dem Hof des Landwirts und Pomologen Martin-Joseph Légipont als Zufallssämling gefunden. Wir haben es dem Gärtner an der Königlich Württembergischen Land- und Forstwirtschaftlichen Lehranstalt in Hohenheim, Wilhelm Walker Gärtner, zu verdanken, dass die Sorte ihre heutige weite Verbreitung erfahren hat, der sie ab 1830 bekannt machte.
Seinen endgültigen Durchbruch erzielte das Naschobst 1922 als die Deutsche Obstbau-Gesellschaft die Birne zur Reichsobstsorte im Deutschen Reich erklärte. Nur widerstandsfähige Sorten mit gutem Geschmack und wirtschaftlicher Eignung sollten dabei berücksichtigt werden. Zum Anbau wurden drei Apfelsorten empfohlen: Bohnapfel (Rheinischer Bohnapfel), Jakob Lebel (auch „Eisenbahner“ genannt) und Ontarioapfel. Ebenso drei Birnensorten: Williams Christ, Boscs Flaschenbirne und eben die Köstliche aus Charneux.
Während der Anbau in der Vergangenheit durch kommerzielle Baumschulen weit verbreitet war, beschränkt sich ihr kommerzieller Nutzen heute auf ihren Anbau als Bürgermeisterbirne im Alten Land bei Hamburg. Auch in privaten Gärten hat sie bis heute ihren festen Platz behalten. Ihre geschmackvollen Früchte und ihre sehr gute Anpassungsfähigkeit machen Die Obstpflanze zu einem Muss im Garten.
Große Birnen mit süßem, würzigem Aroma
Die Birnensorte zeigt sich recht variabel in ihrer Fruchtform. So erzielen Sie sowohl voluminöse und manchmal auch riesige Früchte. Aber auch Birnen mit einer länglichen Form sind dabei und wieder andere zeigen sich sehr unregelmäßig. Die meist großen kegelförmigen Früchte prägen sich auch birnenförmig sowie auch eiförmig aus, bleiben aber im Allgemeinen asymmetrisch mit ausgeprägter Rippung.
Die Frucht brilliert durch eine glatte, glänzende und dünne Haut, mit hellgelber oder grünlicher Grundfarbe sowie meist sonnenseits mit orange-bronzefarbener oder rötlicher Tönung. Außerdem zeigt die Köstliche von Charneux insbesondere am Kelch auch eine Berostung. Ist zudem teilweise mit Mattierungen, kleinen Flecken und Berostungsstreifen bedeckt.
Die sehr gute und saftige Tafelfrucht ist von deutlich süßem, gewürztem Geschmack. Das gelblichweiße feine Fruchtfleisch der Birne Köstliche von Charneux ist schmelzend, die Textur mittelfest und nur ein wenig teigig. Die Birne duftet sehr stark und sehr gut.
Damit ist die Köstliche von Charneux eine besonders reizvolle Wahl für alle, die eine klassische Tafelbirne mit weichem, saftigem Fruchtfleisch und vollmundigem Geschmack suchen.
Wuchs und Kronenform des Birnbaums
Der Birnbaum hat einen starken Wuchs und lässt zahlreiche Äste gedeihen die schön aufrecht wachsen. Diese werden sehr groß und lang und zeigen sich oft auch stark geknickt. Der schmalkronige Birnbaum kann durch Erziehungs- bzw. Schnittmaßnahmen in die gewünschte Form gebracht werden und kann sowohl als Spalier wie auch als Busch gezogen werden. Das Gehölz erzielt eine Wuchshöhe von 3 bis 5 Meter und eine Breite von 2 bis maximal 4 Meter. Mit einem gezielten Erziehungsschnitt lässt sich die Krone an den verfügbaren Gartenraum anpassen. Auch eine Erziehung als Spalier oder Busch ist möglich. Der Obstbaum ist reichtragend und stellt nur geringe Anforderungen an Boden und Klima.
Pflanzen Sie den Baum jedoch eher in der Sonne als im Halbschatten. Ein sonniger Standort schenkt Ihnen noch besseres Obst und ist für die Pflanze besser geeignet! Die Obstbäume gedeihen sowohl auf freistehenden Veredelungen als auch auf Quitten.
Blüte und Blattwerk im Jahresverlauf
Obwohl der Baum kräftig ist, entwickelt er sich doch eher spät. Die Birnen-Sorte zeichnet sich durch ihre gute Anpassung an ihre Ökosysteme aus. Die doldenförmig angeordnete, einfache weiße bis zartrosafarbene Blüte erfolgt von April bis Mai. Sein Blattwerk gedeiht erst nach der Blüte. Die mittelgrünen Laubblätter sorgen dann aber rasch für eine blickdichte und sommerlich grüne Baumkrone. Die Ernte erfolgt ab etwa Anfang bis Mitte Oktober und zieht sich über mehrere Wochen bis etwa Anfang November hin.
Standort und Boden
Standorte, bei denen Ende April noch Frost zu erwarten ist, sollten Sie bei der Anpflanzung meiden. Darüber hinaus sind Sie ganz frei in Ihrer Standortwahl, denn der Obstbaum gedeiht sowohl an der Küste, wie auch in mittleren Höhenlagen gut. Der Birnbaum ist also breit anbaubar und zeigt sich pflegeleicht und robust. In seiner Jugend sollten Sie darauf achten, dass das Erdreich ausreichend feucht ist. Ist der Baum ausgewachsen kann sich der Tiefwurzler selbst ausreichend mit Wasser versorgen.
Der Birnbaum Köstliche von Charneux ist eine sehr zu empfehlende Sorte für Ihren Hausgarten!
Die Birne Köstliche von Charneux schätzt u.a. nachstehende Befruchtersorten in ihrer Nähe:
- Conferencebirne
- Boscs Flaschenbirne
- Gellerts Butterbirne
- Gräfin von Paris
- Gute Luise
- Kaiser Alexander
Sie können das Obst bis in den Januar des Folgejahres haltbar lagern, wenn die Ernte etwas vor der Fruchtreife erfolgt. So haben Sie über längere Zeit das große Vergnügen diese besonderes wertvolle Tafelbirne genießen zu können. Eine leckere Birne die Sie frisch aus dem Lager nehmen können. Oft wird die Birne für Obstsalate verwendet, kann aber auch gut eingemacht werden und auch als Dörrobst zubereitet können Sie die Frucht bis zum Frühjahr genießen. Die sehr saftige Köstliche von Charneux bietet sich aber natürlich auch dazu an zu Saft gepresst zu werden.
