Beschreibung
Die Quittensorte Ludovic zeichnet sich durch ihren überreichen Fruchtbehang im Herbst aus. Die Früchte sind, verglichen mit der Durchschnittsgröße der Quitten, eher mittelgroß. Bei Reife haben sie eine gelbe bis grüngelbe Farbe. Das feste Fruchtfleisch hat einen aromatisch süßsäuerlichen Geschmack.
Ludovic wird in erster Linie als Wirtschaftsobst angebaut, weil sich die Früchte bestens zu Marmelade, Gelee und Quittenbrot verarbeiten lassen. Auch die Saftausbeute ist beträchtlich.
Die Wuchskraft des Quittenbaum ist für Quitten eher stark. Der Baum kann eine Höhe von 4 bis 6 Metern erreichen. Wegen seines ansprechenden Habitus und der Blütenpracht im Frühjahr ist Ludovic sowohl eine wertvolle Nutzpflanze, als auch ein ansehnlicher Zierbaum.
