Beschreibung
Die Quitte Bereczki (Cydonia oblonga) wurde 1883 als Zufallssämling im ungarischen Felighihaza ausgelesen. Sie wurde nach dem herausragenden Pomologen Máté Bereczki (1824–1895) benannt. Er war es auch der die Sorte kurz darauf in den Handel brachte. Heute zählt sie in Ungarn, Rumänien und Bulgarien zu den Standardsorten. Selten wird sie auch als Bereczky beschrieben.
Der stark wachsende Quittenbaum bildet rasch eine aufrechte, sparrige Krone mit kräftigen Leittrieben. Er erreicht 3 bis 5 Meter Wuchshöhe und 3 bis 4 Meter Breite und eignet sich trotz seiner Wuchskraft auch für kleinere Gärten. Seine sehr gute Schnittverträglichkeit schenkt dem Gärtner hier ideale Gestaltungsmöglichkeiten.
Die Bereczki Birnenquitte trägt auffallend große, dekorative Blätter, die dem Baum eine üppige, fast mediterrane Anmutung verleihen. Mit einer Länge von rund zehn Zentimetern und einer Breite von etwa sieben Zentimetern wirken sie kräftig und anmutig. Ihre Oberfläche ist fein behaart und fühlt sich weich an. Wechselständig an den Trieben angeordnet, unterstreichen sie den harmonischen, geschlossenen Aufbau der Baumkrone.
Von Ende Mai bis Juni zeigt die Quittenpflanze sehr große, hellrosa Blüten mit roten Adern an den Enden der Seitentriebe. Die Sorte ist selbstfruchtbar und zugleich ein ausgezeichneter Pollenspender, insbesondere für die Birnenquitte Vranja. Bereits früh setzt ein hoher, regelmäßiger Ertrag ein. Ab Anfang Oktober können Sie die Früchte pflücken. Lassen Sie die Birnenquitten noch einige wenige Wochen im Lager reifen, haben Sie ab Ende Oktober voll verwertbares Obst bei der Hand. Eine Lagerung sollte aber nicht über den November hinaus erfolgen.
Bereczki – Traditionsreiche Rarität mit außergewöhnlich großen Früchten
Die Früchte sind außergewöhnlich groß, breit birnenförmig und mittelbauchig. Mit rund 10 cm Länge und einem Gewicht von knapp 500 Gramm zählen sie zu den Schwergewichten unter den Quitten. Die matte, gelbe bis zitronenfarbene Schale zeigt grüne Streifen, rote Lentizellen und eine braun-rote Berostung in Kelch- und Stielgrube. Das gelbweiße Fruchtfleisch ist fest, mild und süß. Unter der goldgelben, glatten und glänzenden Haut ist es häufig auch leicht rosa gefärbt. Beim Kochen entfaltet es ein aromatisches, süß-säuerliches Aroma. Dabei färbt es sich rötlich und wird locker und feinzellig – ideal für Gelee, Mus, Quittenkäse und andere Einmach-Spezialitäten. Der hervorragende Geschmack dieser Quitte ist der Grund, warum diese Sorte auch gerne zur Saftherstellung verwendet wird.
Die goldgelbe Schale der Quitte Bereczki zeigt sich zunächst von einem feinen, pelzigen Flaum überzogen und entwickelt mit zunehmender Reife einen schönen, seidigen Glanz. Ihre Oberfläche ist sanft gerippt bis leicht gefurcht und verleiht der Frucht eine lebendige, natürliche Struktur. Im Herbst leuchten die großen gelben Quitten weithin sichtbar im Garten und setzen warme, sonnige Akzente im herbstlichen Licht. Dazu verströmen sie einen intensiven, betörend süßen Duft, der bereits am Baum Lust auf die Verarbeitung macht.
Die winterharte Sorte Bereczki gedeiht an sonnigen bis halbschattigen, warmen Standorten besonders gut und bringt dort die süßesten Früchte hervor. Sie bevorzugt durchlässige, gut belüftete Böden ohne Staunässe. Die Pflanze zeigt sich aber insgesamt anspruchslos und unkompliziert. Mit ihren großen gelben Früchten, dem satten grünen Laub und der eindrucksvollen Blüte ist sie eine Augenweide in Einzelstellung oder auf der Streuobstwiese. Eine ertragreiche Liebhabersorte mit Charakter und Geschichte.
Obwohl die Bereczki-Birnenquitte selbstfruchtbar ist und zuverlässig trägt, lässt sich der Ertrag durch einen zweiten Quittenbaum in der Nähe oft weiter steigern. Eine zusätzliche Fremdbestäubung fördert den Fruchtansatz und sorgt für eine noch reichere Ernte. Als geeignete Befruchtungspartner empfehlen sich Quittensorten wie die Konstantinopeler Apfelquitte oder die Portugiesische Birnenquitte, die zur gleichen Zeit blühen und sich bewährt haben.
