Beschreibung
Der Birnbaum Williams Christbirne ist wohl wegen seiner herausragenden Früchte einer der bekanntesten Birnbäume überhaupt. Er stammt aus England und war dort schon um das Jahr 1770 bekannt. Zahlreiche weitere Namen wie Bartelet, Barnets Williams, Bon Chretien Wiliam und Bartlett kennzeichnen diese hervorragende Sorte.
Die Frühbirne Williams Christbirne ist eine bedeutende, sehr gute Tafelbirne. Die sehr großen Früchte haben eine gelbgrüne bis gelbliche Fruchtschale, manchmal rötlich angeflogen. Das gelblichweiße feine süße Fruchtfleisch ist schmelzend und saftig. Das bedeutet, reife Früchte kann man förmlich lutschen. Sehr intensiv nach Birne schmeckend, besticht die Frucht mit einer deutlich muskatigen Note. Es empfiehlt sich, die Früchte der Williams Christbirne kurz vor der Vollreife zu ernten. Kühl gelagert sind sie dann einige Zeit haltbar.
In der Vergangenheit wurde Obst häufig eingemacht. Diese Sorte eignet sich dafür besonders, weil ihr Fruchtfleisch weiß bleibt und keine rötlich-hellbraune Farbe annimmt, wie es bei den meisten anderen Sorten der Fall ist. Die Williams Christ wurde im 19. Jhd. geradezu in Massen in Kalifornien angebaut und als Konservenfrucht in alle Welt verschifft.
Der Birnbaum ist eher schwächer wüchsig. Die Williams Christbirne trägt sehr reich und regelmäßig. Eine Fruchtausdünnung kann in manchen Jahren empfehlenswert sein. Der Obstbaum wird sehr schnell fruchtbar und ist auch für Gebirgsgegenden in freien Lagen gut geeignet. Die Reifezeit liegt im September.
