Beschreibung
Der Quittenbaum Krymska (Cydonia oblonga) ist auch als auch Krymskaja Aromatnaja oder Cydonia Shirin bekannt. Wie der Name bereits andeutet, stammt die Sorte ursprünglich von der Krim-Halbinsel und wurde dort vom Nikitskij Botanischen Garten selektiert. Sie gilt als Tafelquitte und wird für ihr ausgeprägtes Aroma und ihre Süße geschätzt, weshalb sie auch als Süßquitte oder Honigquitte bezeichnet wird. Das Obst eignet sich bestens zur Verarbeitung, außerdem zählt die Quittensorte zu den wenigen, die im reifen Zustand auch frisch/roh verzehrt werden kann.
Der Quittenbaum wächst aufrecht bis auf eine Wuchshöhe von 3 bis 4 Metern. Der Tiefwurzler wächst dabei langsam, so dass es einige Jahre braucht ehe er seine ganze Pracht zeigen wird. Die sommergrünen Blätter des Kleinbaums zeigen sich rund- bis eiförmig und sind wechselständig angeordnet. Die 5 bis 10 cm großen mittelgrünen Blätter changieren ihre Farbe im Herbst hin zu einem leuchtenden Gelb. Ein farbenfroher Blickfang in Ihrem Garten und das das ganze Jahr hindurch. Denn ab Ende April bis Mai präsentiert der Baum seine schalenförmigen, hellrosafarbenen Blüten, die ihn in bezaubernder Weise schmücken und ihn auch als Zierbaum zum Treffpunkt von Bienen und Hummeln werden lässt.
Große süße Quitten
Obgleich der selbstfruchtbare Quittenbaum eine gute Frosthärte von bis zu -27°C aufweist, schätzt er doch den warmen und windgeschützten Standort in sonniger bis halbschattiger Lage. Klimatisch zeigt sich der Baum sehr robust, er ist winterhart und gut hitzeverträglich. Ein nährstoffreicher, leicht feuchter, aber gut durchlässiger Boden bietet beste Voraussetzungen für eine gute Ernte. Weitere Quittensorten in der Nähe, erhöhen den Ertrag weiter, sind aber nicht zwingend notwendig.
Ab Oktober bis November können Sie die großen Quitten, die reich an Vitamin A sind, ernten. Die Früchte erzielen ein Gewicht von 250 bis 300 Gramm. Unter ihrer goldgelben, essbaren Schale versteckt sich ihr mittelfestes Fruchtfleisch, das angenehm süß-säuerlich schmeckt. Ist die Schale leicht flaumig, können Sie den Flaum einfach abreiben. Sehr angenehm beim Frischeverzehr ist es, dass die Früchte keine lästigen Steinzellen bilden, was bei anderen Sorten ein sandiges Gefühl beim Essen erzeugt.
Sie können die Früchte auch gut von Oktober bis ins Neue Jahr lagern. Auf Lager werden die Quitten noch etwas weicher und noch einfacher zu essen. Die Früchte reifen zeitgleich, die Genussreife tritt 10 bis 15 Tage nach der Ernte ein.
Sowohl der Baum als auch die Quitte selbst sind ein Fest für Ihre Sinne! Der feine und angenehme Duft der Früchte, das schöne Herbstkleid des Baumes, das wilde Treiben am Baum während der Frühjahrsblüte – die Krymskaja Aromatnaja (aromatische Krimquitte) wird auch Sie verzaubern!
