Beschreibung
Die Apfelsorte Altländer Pfannkuchenapfel stammt aus dem Alten Land bei Hamburg und wurde schon vor 1840 gefunden. Der Apfel ist auch bekannt als Echter Pfannkuchen. Wegen seiner Größe und hervorragenden Qualitäten zur Verarbeitung eine beliebte Sorte, die besonders in Norddeutschland eine weite Verbreitung findet.
Die alte Apfelsorte gilt gemeinhin als richtig guter Tafel- und Wirtschaftsapfel mit hohem Ertrag.
Der Apfelbaum zeigt einen schwachen bis mittelstarken Wuchs und wächst sich mit einer breitpyramidalen, gewölbten Baumkrone aus. Sowohl seine zwar nur einfache aber hübsche Blüte als auch sein Holz zeigen eine gewisse Frostempfindlichkeit. Der aber gut windfeste Baum erreicht eine maximale Wuchshöhe von bis zu 4 Meter mit einer Breite von bis zu 3 Meter. Insgesamt zeigt der Baum eine nur geringe Krankheitsanfälligkeit und ist äußerst robust für typische Krankheiten wie Stippe oder Schorf. Das Obstgehölz bevorzugt luft- und bodenfeuchte Lagen mit einem Boden der möglichst feucht, nährstoffreich und gerne auch lehmig sein sollte.
Robuster Apfelbaum der noch immer gerne gepflanzt wird
Die Apfelsorte verdankt ihren Namen ihrer eher flachen Fruchtform, wenngleich der Apfel zu Mus verarbeitet auch ganz vorzüglich zu Pfannkuchen geeignet ist. Seine weite Verbreitung verdankt der Apfel aber seiner langen Lagerfähigkeit. So kann der Winterapfel bis in den Sommer frische Früchte zur Zubreitung in der Küche liefern.
Als schorffeste und auch sonst robuste Apfelsorte kann auch heute noch besonders für einen extensiven Anbau in Schorflagen gezogen werden. Für eine Erziehung als Hochstamm sollte allerdings ein Stammbildner zwischenveredelt werden. Die mittelgroßen wulstigen Früchte haben eine grüngelbe Grundfarbe, sind rot marmoriert, gestreift und nicht welkend. Die Schale des Apfels ist glatt und fest, zahlreiche deutliche Lentizellen mit hellem Hof. Seine Stielgrube ist tief, weit bis sehr weit, sein Stiel mittellang. Der Geschmack des Apfels ist aromatisch säuerlich. Sie sind bestens zur weiteren Verarbeitung geeignet.
Diese Apfelsorte war 2006 zur „Streuobstsorte des Jahres“ in Norddeutschland.
Erntereif ab Ende Oktober, Genussreife ab Februar bis Mai / Juni. Ausgesprochen gut Lagerfähigkeit von über 8 Monaten.
Als gute Befruchter des Altländer Pfannkuchenapfel gelten bspw
- Goldparmäne
- James Grieve
- Alkmene
- Cox Orange Renette
- Jonathan
- Ontario
