Beschreibung
Der Apfelbaum Stahls Winterprinz (Malus domestica) ist eine seltene, alte Sorte aus Norddeutschland. Der friesische Zufallssämling wurde um 1936 im Jeverland (Waddewarden, Niedersachsen) entdeckt. Dank seiner guten Lagereigenschaften fand er rasch in ganz Norddeutschland Verbreitung. Er ist auch unter den Namen Waddewarder Prinzenapfel oder Winterprinzenapfel bekannt.
Dieser wohlschmeckende Tafel- und Wirtschaftsapfel überzeugt mit mittelgroßen bis großen Früchten. Die Form ist oft leicht konisch und charakteristisch für diesen Apfel. Zur Pflückreife im Oktober zeigt sich die Schale grünlich bis hellgelb. Kurz vor der Reife erscheinen orangerote bis dunkelrote Streifen und Flammungen, besonders auf der Sonnenseite. Während der Lagerung färbt sich die Grundfarbe zunehmend goldgelb.
Das Fruchtfleisch ist gelblichweiß bis cremefarben, mittelfest und sehr saftig. Sein Geschmack ist erfrischend süßsäuerlich mit einer fruchtig würzigen Note. Nach der Ernte im Oktober lagern die Äpfel idealerweise kühl und trocken. Ab Dezember erreichen sie dann ihre perfekte Genussreife. Richtig gelagert bleiben sie dann bis März knackig und aromatisch. Damit ist der Apfel Stahls Winterprinz ein ganz hervorragender Lagerapfel. Sie können die Früchte für den Frischverzehr ebenso wie zum Backen, Kochen und Einkochen nutzen.
Norddeutscher Lagerapfel mit Charakter
Der Baum wächst mittelstark und gesund. Er bildet aufrechte Leitäste und entwickelt eine breitkronige, rundliche bis hochkugelige Krone. Als robuster Großstrauch oder kleiner Baum erreicht er 2 bis 4 Meter Höhe und 2 bis 4 Meter Breite. Der jährliche Zuwachs liegt bei 20 bis 40 cm. Das Gehölz ist gut verzweigt, langlebig und schnittverträglich. Es wurzelt auch als Herzwurzler tief und steht dadurch enorm stabil.
Ende April bis Anfang Mai erscheinen zahlreiche einfache Blüten. Sie öffnen sich zartrosa und hellen bis ins Weiße nach. Die Blütenbüschel sitzen dicht am Fruchtholz und bieten Insekten wertvolle Nahrung.
Das dunkelgrüne, ovale Laub ist sommerlich dicht und sorgt für angenehmen Schatten. Im Herbst färben sich die Blätter gelb bis orange. Der Baum ist laubabwerfend.
Stahls Winterprinz stellt nur geringe Ansprüche an Klima und Lage. Er gedeiht in sonnigen bis halbschattigen Standorten. Ideal ist ein tiefgründiger, humoser, leicht lehmiger und nährstoffreicher Boden mit ausreichender Feuchtigkeit. Die Sorte gilt als sehr winterhart, robust und wenig anfällig für Krankheiten und Schädlinge.
Ob als Solitär im Hausgarten, in Gruppenpflanzung oder auf der Streuobstwiese. Dieser traditionsreiche Winterapfel bereichert Ihren Obstgarten mit reicher, regelmäßiger Ernte und mit Obst von hervorragender Lagerfähigkeit.
Die Sorte ist jedoch auf Fremdbefruchtung angewiesen. Geeignete Befruchter sind zum Beispiel:
- Adersleber Kalvill
- Golden Delicious
- Boskoop
- Cox Orange
- Goldparmäne
- Idared
- Weißer Winterglockenapfel
