Beschreibung
Der Herbstapfel Elstar ist ein absoluter Klassiker unter den Apfelsorten und eine Bereicherung für jeden Garten. Diese robuste und ertragreiche Sorte stammt aus einer Kreuzung von Golden Delicious und Ingrid Marie und wurde 1955 in den Niederlanden gezüchtet. Seitdem hat sich ‚Elstar‘ zu einer der beliebtesten Apfelsorten entwickelt und wird in Deutschland auf großen Flächen angebaut.
Eigenschaften und Geschmack
Der ‚Elstar‘-Apfel zeichnet sich durch seine mittelgroßen, runden Früchte aus, die eine goldgelbe Grundfarbe mit einer auffälligen roten, marmorierten Deckfarbe aufweisen. Das Fruchtfleisch ist weiß-gelblich, äußerst saftig und hat einen kräftig-aromatischen, fein-säuerlichen Geschmack, der durch eine angenehme Süße abgerundet wird. Diese Sorte eignet sich hervorragend zum Frischverzehr, aber auch für Apfelkuchen, Apfelmus und Säfte ist sie ideal. Bei guter Lagerung sind die Äpfel bis in den Januar hinein haltbar.
Blüte und Ernte
Der Apfelbaum ‚Elstar‘ blüht von April bis Mai und verwandelt sich in dieser Zeit in ein wahres Blütenmeer mit weißrosafarbenen Blüten. Diese wunderschöne Blüte ist nicht nur ein Highlight im Garten, sondern verspricht auch eine reiche Ernte. Die Äpfel sind ab Ende September pflückreif und können bis in den Oktober hinein genossen werden. Besonders bemerkenswert ist, dass die Äpfel bereits direkt nach der Ernte ein intensives Aroma entfalten.
Standort und Pflege
Der ‚Elstar‘-Apfelbaum bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte und gedeiht auf normalen, lockeren und durchlässigen Böden ausgezeichnet. Er ist äußerst robust, frosthart und kommt mit verschiedenen Klimabedingungen, einschließlich Stadtklima, gut zurecht. Der Baum wächst mittelstark und kann eine Höhe von bis zu vier Metern erreichen. Er benötigt regelmäßige Pflege, insbesondere einen jährlichen Rückschnitt, um gesund zu bleiben und eine hohe Ernte zu gewährleisten.
Geschichte und Bedeutung
Der ‚Elstar‘ wurde 1972 in den Markt eingeführt und hat sich seitdem in Deutschland als eine der führenden Apfelsorten etabliert. Mit einem Anteil von über 24 % an der gesamten Baumobstfläche in Deutschland ist ‚Elstar‘ unangefochten die beliebteste Sorte. Dieser Erfolg ist nicht zuletzt auf seine hervorragenden Fruchteigenschaften und die Vielseitigkeit in der Küche zurückzuführen.
Der Apfelbaum ‚Elstar‘ ist die perfekte Wahl für Gartenliebhaber, die Wert auf eine hohe Ernte und köstliche Früchte legen. Seine robusten Eigenschaften, der süß-säuerliche Geschmack und die attraktive Optik machen ihn zu einem echten Highlight in jedem Obstgarten. Egal, ob Sie ihn frisch vom Baum genießen oder in der Küche verwenden – der ‚Elstar‘ überzeugt auf ganzer Linie und sollte in keinem Garten fehlen. Mit der richtigen Pflege können Sie sich Jahr für Jahr auf eine reiche Ernte dieser beliebten Apfelsorte freuen.
