Beschreibung
Der Apfel Roter Eiserapfel (Malus domestica) zählt zu den sehr alten Sorten. Obgleich seine Herkunft nicht mehr eindeutig zu bestimmen ist, wird er bereits in Schriften aus dem 15. Jhd. erwähnt. Eine so reiche Geschichte führt zwangsläufig dazu, dass er auch unter anderen Namen bekannt ist. Die am häufigsten verwendeten Namen sind bspw. Roter Krieger, Paradiesapfel, Kohlapfel, Schornsteinfeger, Eisapfel, Rote Reinette, Roter Kalvill und Zigeunerapfel. Er zählt zudem zu den typischen „Krampusäpfeln“, die zu Nikolaus am 6. Dezember eines Jahres gerne verschenkt werden.
Malus Roter Eiserapfel war noch bis in die 50er Jahre des 20. Jahrhunderts eine sehr weitverbreitete Winterapfel-Sorte. Das Wirtschaftsobst wurde früher in obstreichen Jahren in sog. Erdmieten bis ins übernächste Jahr aufbewahrt! Im Naturlager hält sich dieser Apfel bis Juli ohne dabei zu welken. Dies macht ihn auch für den Selbstversorger sehr interessant. Der Apfelbaum eignet sich aufgrund seiner Gesundheit und Wüchsigkeit bis heute für extensive Anbauformen und für Streuobstwiesen. Macht aber natürlich auch im Garten eine sehr gute Figur. Das Obst kann breit verwendet werden. Ob zum Kochen, Backen, Einmachen oder Entsaften, Sie können den Tafelapfel, der sich selbst zum Dörren gut eignet, enorm vielseitig einsetzen.
Die Apfelschale ist fein, glatt und glänzend. Frisch vom Baum geerntet zeigt sich die Frucht grünlich-gelb und duft angenehm unaufdringlich. Wird der Apfel gelagert entwickelt sie eine gelbe Grundfarbe, die auf der Sonnenseite von einem dunkleren, auf der Schattenseite von einem helleren Rot überzogen wird. Teilweise ist seine Schale auch dunkelrot gestreift.
Sein feinzelliges Fruchtfleisch ist nach der Ernte zunächst noch fest, wird jedoch mit zunehmender Lagerdauer mürbe. Das Fleisch ist saftig und grünlich-weiß bis gelblich-weiß gefärbt. Geschmacklich dominiert ein süßes Aroma, das von einer dezenten, weinigen Note begleitet wird.
Roter Eiserapfel – Alte winterharte Sorte mit großen süßen Früchten
Der Baum zeigt einen starken bis sehr starken Wuchs und bildet dabei eine breitkugelige Krone aus. Die lange andauernde und frostharte Blüte reicht von April bis Juni. Schöne weiß-rosa Blüten bringen übers gesamte Frühjahr Farbe in Ihren Garten. Das Blattwerk ist eiförmig, wechselständig und sein Blattrand ist gesägt. Der Ertrag setzt zwar erst spät ein, ist dann aber mittelhoch bis hoch und erst im Alter etwas alternierend. Der Baum zeigt eine gewisse Anfälligkeit für Fruchtfall. Krebs und Schorf sind aber nur selten ein Problem. Der Anspruch an den Boden ist gering. Auch auf weniger fruchtbaren, aber feuchten, durchlässigen und schweren Böden entwickelt sich das Obstgehölz noch immer gut. Sie können den Obstbaum also bis in raue Lagen pflanzen.
Der Herzwurzler schätzt den sonnigen bis halbschattigen Standort und ist bis -35°C winterhart. Den Jungbaum sollten sie aber in den ersten zwei Standjahren im Winter vor Kälte schützen. Die Pflanze erzielt eine Wuchshöhe von 3 bis 5 Meter und eine Wuchsbreite von bis zu 4 Meter. Nutzen Sie die gute Schnittverträglichkeit dieser Pflanzen regelmäßig, um sich dauerhaft gute Ernten zu sichern.
Seine Pflückreife erzielt dieser Apfelbaum ab Ende Oktober. Lassen Sie die Früchte dann noch etwas nachreifen, um ab Dezember und bis Juni die beste Genussreife bei diesem feinen Obst zu erzielen. Die Frucht ist mittelgroß bis groß. Der Apfel zeigt einen Durchmesser von 7 cm und eine Höhe von rund 6-7 cm. Die Früchte sind also breiter als hoch. Seine Form ist kugelig und verjüngt sich zum geschlossenen Kelch hin etwas. In seiner Form zeigt er sich etwas unregelmäßig, manchmal sogar ungleichhälftig jedoch meist halbkugelförmig und ein wenig abgeflacht. Charakteristisch für den Winterapfel Roter Eiserapfel sind die fünf Rippen, die über die Fruchtmitte verlaufen. Teilweise ist seine Schale auch dunkelrot gestreift. Das Kernhaus dieser alten Apfelsorte enthält nur wenige, mittelgroße, lang zugespitzte Samen.
In seiner Vollreife ist die Grundfarbe hellgrün, während sich seine kräftige Deckfarbe bläulich bis braunrot verwaschen ausprägt. Seine glatte, dicke und eher trockene Schale zeigt sich mit etlichen, mittelgroßen, etwas erhabenen, hellbraunen Lentizellen. Das Fruchtfleisch dieses schweren und druckfesten Apfels ist fest, dabei nicht so sehr saftig aber vorwiegend süßlich, weniger weinsäuerlich. Im Lager wird das Fleisch dann etwas mürbe. Für Allergiker eignet sich der Apfel ganz hervorragend.
Als selbst guter Pollenspender benötigt die Sorte Befruchter in ihrer Nähe. Zu den besten zählen bspw.
Kurz gefasst:
Roter Eiserapfel ist eine robuste, winterharte Apfelsorte mit starkem bis sehr starkem Wuchs. Der Baum bildet eine breitkugelige Krone, blüht lang anhaltend und frosthart von April bis Juni und eignet sich hervorragend für Streuobstwiesen, extensive Anbauformen und auch Ihren Hausgarten. Seine Ansprüche an den Boden sind gering und er gedeiht auch in rauen Lagen und zeigt sich weitgehend unempfindlich gegenüber Krankheiten wie Schorf und Krebs.
Die mittelgroßen bis großen Früchte reifen ab Ende Oktober und erreichen nach einer Lagerzeit ab Dezember ihre Genussreife. Sie sind außergewöhnlich gut lagerfähig und bleiben bis in den Sommer hinein haltbar. Das Fruchtfleisch ist zunächst fest, bei der Lgerung mürbe. Der Geschmack ist überwiegend süß und nur leicht weinartig im Aroma.
