Beschreibung
Gravensteiner, auch Blumenkalvill, Grafensteiner, Paradiesapfel, Sommerkönig, Grafenapfel oder Gråsten æble genannt.
Der Gravensteiner ist einer der bekanntesten und beliebtesten Äpfel überhaupt und das nicht nur in Europa. Die sehr alte Sorte aus dem 17. Jahrhundert fand vom dänischen Gravenstein aus ihre Verbreitung in die ganze Welt – von Norwegen bis Italien, von Kalifornien bis nach Kanada, konnte sich bald niemand diesem besonderen Obstbaum entziehen.
Es war der hervorragende, unübertreffliche Geschmack der frühen Sorte, der den Gravensteiner Apfelbaum so begehrt machte. Fest und triefend süß, mit Biss, fruchtig-aromatisch und edelwürzig. Keine andere Sorte konnte den großen Dänen übertreffen. Im Jahre 2005 wurde der Apfel konsequenterweise zur Nationalfrucht Dänemarks gekürt.
Die großen Gravensteiner Äpfel haben eine wachsgelbe Farbe mit roten Tupfern und Streifen und sie tragen sonnenseits oft feurig karminrote Flecke. Das grüngelbe bis cremefarbene Fruchtfleisch hat Biss und ist dennoch nicht unangenehm hart. Sein erstklassiger Geschmack tritt schon gleich nach der Ernte Ende August in den Vordergrund. Gravensteiner Äpfel schätzen im übrigen die Seeluft, die sich auf ihr Aroma überträgt und verstärkt.
Diese exzellente Liebhabersorte dürfte in keinem Garten fehlen und wird nicht von ungefähr auch als Paradiesapfel bezeichnet – prüfen Sie auch den Paradiesapfel aus Dithmarschen. Im Gegensatz zu neuen Sorten sind die alten Gravensteiner widerstandsfähiger bei Krankheiten wie Rost und Obstbaumkrebs.
Der Baum ist wüchsig, kleinere Formen werden auf schwächer wachsenden Unterlagen veredelt.
Fruchtreife Ende August bis Mitte September, zwei Monate lagerfähig, gekühlt auch etwas länger.
